【電子レンジ料理】について
電子レンジは大変便利な調理器具だとおもいます。
今は書店などには、
たくさんの電子レンジを使った料理本があります。
私が一つ気になっている事があります、
それは、シュウマイや、肉まんを温める時を考えて下さい、
蒸し器で温める場合は、水分が周りにありますから、
それらから水分がでる事がありません。
しかし、電子レンジの場合は、
温めようとする物自体から水分が、一部出ます。
水というのは、温めにくく冷めにくい性質がありますから、
水分が多い方が冷めにくいです、そして乾燥しにくいです。
それらの事を、考えて工夫をして電子レンジを使うと
味を落とさずに料理出来るかも知れません。
個人的には、料理は、
必要な手間は、かければ、かける程おいしくなると思っています、
手間をかける事は、愛情を注ぐ事だと思いますので、
お鍋や、蒸し器、焼き台などを、
どんどん使っておいしい料理を作っていこうと思います。
いらっしゃいませ
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