スタミナバッチリ
【各種御宴会承ります。】
煮物料理を作る時、レシピに、 「水 ○○cc」と書いてある場合
水の量を減らして、清酒を代わりに足すと、 たいていの煮物は、おいしくなります。
調味料としての清酒は、複雑なうまみと、 香りの成分があり、清酒が、使えない料理は、 ほとんどありません。
一般に、「料理酒」には、塩分が入っています 安い紙パックで良いですから、清酒を使って下さい。
旦那さんに、「料理の腕が上がったな」と言われますよ。
がんばってください。
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