スタミナバッチリ
【各種御宴会承ります。】
昆布でだしをとる時、昆布を洗ってから使っている人がいるかも知れませんが、あの表面の白い粉は(マンニット)と呼ばれる炭水化物で、うまみの素ですから汚れではありません。
それでも、気になるときは、白い粉を落とさないように気をつけながら、乾いた布巾で軽く拭き取りましょう。
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