小学館『和樂』
「和」の心を楽しむ月刊女性誌『和樂』（2008/4月号）の
【日本全国、「寿司」グランプリ】
「北から南まで自宅で楽しめる全国変わり寿司 18選」に当店の【ままかり寿司】が選ばれました。
特集の中身です。↓
いくつでも食べられるあっさりとした旨さ！
岡山 ままかり寿司
ご飯がいくらでも進んで足りなくなり、隣家から借りるほどだという意味から、
小魚のサッパを岡山では”飯借り”と呼ぶ。
押し寿司専門店「美園」では、岡山産の米をこの土地の特徴である甘めの酢飯にし、
酢漬けのサッパをのせて押し寿司に。
シャリの間に生の生姜とガリが挟まれ、ひと口サイズにカット済みなので食べやすい。
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