《父の日特集》

父の日☆押し寿司3本＆お漬け物セット【送料無料＆ラッピング付＆カード付】
お寿司大好きお父さんへ
父の日限定ギフトセット
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さば店長こつこつ日記

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さば寿司　鯖寿司　押し寿司専門店【美園】

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【生姜・ガリ抜き】できますか？

Q・子供用に【生姜・ガリ抜き】できますか？

A・できます。

当店の押し寿司には、生姜が入っています、
焼き鯖寿司・焼き秋刀魚寿司には、ワサビを風味漬け程度に使用しています。
お気軽にお客樣のお好みを、お申し付けください。

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鯖寿司（さばずし）の量は、どれくらい？

Q・家族で食べたいのですが、何本で足りますか？

A・美園の押し寿司【鯖寿司（さばずし）・焼き鯖寿司・焼きさんま寿司】は、
１本が、400g〜420g　で1〜2人前です。３本で一家族（五人前）ぐらいです。

育ち盛りのお子様や押し寿司が大好きなご家庭は、
１本追加される事をおすすめします。

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鯖（さば）は国内産なの？

Q・鯖（さば）は、国内産でしょうか、気になります。

A・もちろん国内で穫れた鯖（さば）を、厳選して使っています。

安心してお買い求め下さい。

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なぜ、鯖寿司（さばずし）が名物なの？

Q・どうして山間の内陸部で、海のない作州（現在の岡山県北部）で、

鯖寿司（さばずし）が名物なのでしょうか

A・昔の作州は海が遠いので、魚は貴重でした。

もちろん輸送手段は、人か、牛で運ぶしかありません。

当然、生のままでは腐ってしまいます、

ですから、干物か塩漬け等の、加工をした物しか、

手に入りません。

そこで、塩漬けの鯖（さば）を、おいしく食べたい、

もちろん日持ちも良くしたいと、

知恵と工夫をこらしました。

海辺の、鯖寿司（さばずし）とは、苦労が比較になりません。

昔の人々の思いと、作州地方の風土が、作り上げた

鯖寿司（さばずし）が、名物になったのは、当然でしょう。


ぜひ一度、作州名産　美園の鯖寿司（さばずし）をご賞味ください。

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『ままかり』ってどんな魚？

ままかり（ママカリ）の写真

ままかりとは俗称で正式にはニシン科の小魚で『サッパ』といいます。
にぎり寿司の光り物のコノシロに似ていて、全長20センチほどです。

ママカリとは「飯借り」と書き、
「飯が進み、家で炊いた分を食べ切ってしまってもまだ足らず
隣の家から飯を借りてこなければならないほど美味しい。」からきている呼び名です。

当店では酢〆で押し寿司にしてあり、すし飯の中に生姜とガリを挟んでいて
『さっぱりとしいて飽きのこない味』に仕上げています。
とうぞ岡山名物『ままかり寿司』をご賞味下さい。

『ままかり寿司』のご注文はこちら
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もし、美味しくなければ言って下さい全額返金いたします。

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